Bạn đã bao giờ tự làm Bánh Gato chưa? Với Cách làm bánh trong lò nướng Dưới đây bạn sẽ thấy những chiếc bánh Gato thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng theo dõi chi tiết cách làm dưới đây nhé!
Nội Dung Chính
1. Đầu vào và dụng cụ để chuẩn bị một chiếc bánh trong lò nướng
Để làm bánh bông lan (hoặc bánh bông lan) bằng lò nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
1.1. Vật liệu
– Bột Hoa Ngọc Lan: 100 g.
Sữa nóng không đường – 45 ml
– Dầu ăn: 45ml Trứng: 4 quả trứng
– Kem tartar: 1/4 muỗng cà phê
Đường trắng – 90 g;
1.2. Dụng cụ
– Lò nung Mits
– Tô lớn, tô nhỏ
– Trứng bác hoặc rượu whisky
– Giấy nến
– Khuôn bánh hình tròn đường kính khoảng 20 cm.
– Rắc bột mì
2. Cách nướng bánh trong lò
Dưới đây là 5 bước bạn có thể làm để làm bánh bằng lò nướng. Hãy làm việc cùng nhau!
Bước 1: Trộn lòng đỏ trứng
– Làm nóng lò ở 150 độ C trước 10 phút
– Sau đó tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra 2 bát riêng.
– Cho sữa nóng và dầu ăn vào một âu lớn khác rồi cho dần từng lòng đỏ trứng gà vào trộn đều, trộn đều rồi tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào.
Đặt rây vào bát hỗn hợp lòng đỏ.
– Dùng tay hoặc whisky đánh nhuyễn cho bột vào hỗn hợp và đánh nhanh tay để được hỗn hợp thật mịn.
Bước 2: Trộn lòng trắng trứng gà
– Đầu tiên, bạn cho lòng trắng trứng vào một chiếc bát sâu lòng.
– Sau đó dùng máy đánh trứng đánh trong vòng 7 giây rồi cho kem tartar vào tiếp tục đánh nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
– Từ từ cho đường vào hỗn hợp, đánh máy nhanh hơn một chút cho đến khi phần màu trắng này mềm và hơi đặc.
Bước 3: Trộn bánh
– Chia lòng trắng trứng gà đã đánh thành 3 phần bằng nhau, nhẹ nhàng trộn đều từng phần với hỗn hợp lòng đỏ.
– Bạn cần trộn thật chậm, chỉ di chuyển whisky hoặc vỏ bánh theo một chiều dưới đĩa để không làm vỡ bọt khí trong bột, có thể làm bánh nổi lên và dễ rơi.
– Nếu bạn kết hợp đúng phương pháp sẽ giúp bánh bông hơn, mịn và ngọt hơn.
Bước 4: Cách nướng bánh trong lò: Nướng bánh.
– Dùng giấy da đánh dấu đáy khuôn cho khỏi dính rồi đổ bột bánh vào khuôn, giúp bề mặt đều và mịn.
– Tiếp theo, bạn đập khay nướng vài lần trên mặt phẳng để bột được phân bố đều trong khuôn.
– Nướng bánh từ 60 – 65 phút trong lò ở nhiệt độ 150 ° C ở lò cuối cùng.
– Sau khi hết thời gian nấu, cho kem đánh răng vào bánh. Bánh được làm nếu kem đánh răng không dính vào bột khi lấy ra.
Bước 5 ፡ Kết thúc và thưởng thức
– Khi bánh nướng xong, bạn mở lò nướng và để bánh trong vòng 5 phút.
– Sau đó lấy bánh ra, để bánh nguội hoàn toàn rồi bạn có thể lấy khuôn ra.
– Cắt thành từng miếng nhỏ để vừa ăn bánh vừa vui.
Yêu cầu đối với thành phẩm;
+ Bánh nướng trong lò mềm, vỏ bánh ẩm, không bị khô, nhân trứng cá.
+ Nướng bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu bắt mắt, có vị ngọt và hấp dẫn.
Tham khảo để chết Giải thích cách nấu thịt bò khô bằng lò nướng nhanh chóng và dễ dàng.
3. Một số lưu ý khi làm bánh bông lan bằng lò nướng
Khi được hướng dẫn Cách làm bánh trong lò nướngĐể thành công, bạn cần cân nhắc những điều sau.
– Không nên bỏ qua công đoạn xay vì hỗn hợp bột này giúp bột mềm, không bị phồng.
– Tùy từng loại lò mà nhiệt độ và thời gian sẽ khác nhau nên bạn cần theo dõi thời gian và nhiệt độ nướng chính xác để tránh tình trạng bánh bị cháy, khét.
– Nhiệt độ trong lò quá cao hoặc để lửa quá cao có thể làm bánh nở ra, nhanh rơi ra và nứt sàn, mặt bánh khô cứng, bên trong không ướt, dẻo.
Nướng không đủ thời gian sẽ làm cho bánh vàng ở bên ngoài, nhưng lấy ra khỏi lò bánh sẽ nguội nhanh và bên trong vẫn còn hơi ướt.
– Nhiệt độ trong lò rất thấp, bánh thường chỉ có màu vàng nhạt, bánh có mùi tanh, mùi bột và không có mùi khét.
– Mẹo chọn trứng gà tươi: Nên chọn mua trứng ở những địa chỉ có tên tuổi, trứng tươi sẽ có lớp vôi phủ bên ngoài, sờ vào vỏ sẽ có cảm giác hơi da. Nếu bạn đưa quả trứng vào tai và lắc nhẹ, nếu bạn nghe thấy âm thanh thì đó là quả trứng già.
Hoặc bị hư thì không nên dùng loại trứng này để làm nhân bánh.
– Tiệt trùng dụng cụ trước và sau khi nướng để đảm bảo sạch sẽ
Hy vọng bài viết Cách làm bánh trong lò nướng Trên đây sẽ giúp bạn. Mong bạn thành công.
Siêu thị điện máy HC
