Xôi nếp Cách làm với nồi cơm điện không khó, nếu biết cách, bạn vẫn có thể làm ra món cơm dẻo, ngon mà không cần dùng đến nồi hấp hay nồi chuyên dụng.
Để có được món cơm ngon mà không cần dùng đến tủ hấp chuyên dụng mà chỉ có thể nấu bằng cơm niêu.
Khi nấu xôi với gạo, bạn có thể xay gạo trước hoặc không, trường hợp nào thì xôi cũng ngon.
1. Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng không nấu cơm trước.
Đầu tiên bạn cần đun sôi nước bên ngoài. Vo gạo sạch, thêm chút muối, đổ nước sôi ngập gạo rồi cho vào lò nướng. Cái chính là giữ nước. Đổ một ít nước ngập mặt gạo. Nếu bạn nấu nhiều gạo, hãy để nước cao hơn mặt gạo một chút vì gạo nếp sẽ sôi.
Khi nồi mở chế độ đun, sau khi cạn nước, dùng đũa xới nhẹ gạo để xôi chín đều.
Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút nữa tùy theo độ to nhỏ của gạo, tắt bếp, mở vung để hơi nóng bốc hơi và nước trên nắp không nhỏ xuống gạo. Hạt cơm khô và mềm, nếu bị dính nồi thì không thể phân biệt được với cơm.
2. Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng vo gạo trước.
Nấu cơm từ 3 đến 4 giờ. Để gạo không bị nát, bạn nên vo gạo trước khi ngâm. Trước khi nấu, bạn nên vo gạo, rửa sạch với nước, để 15 phút cho ráo nước. Sau đó trộn đậu xanh hoặc tỏi và thêm chút muối để xôi đậm đà hơn.
Nếu bạn muốn nấu xôi vào buổi sáng thì nên uống nước gạo và đậu xanh vào buổi tối. Sáng hôm sau thức dậy bạn rửa sạch hết bột đậu, vo gạo bằng mỡ rồi cho vào rổ đổ.
Khi nấu với gạo, bạn chỉ cần cho một ít nước vào, một lúc sau gạo sẽ nở ra. Không để cơm quá lâu sẽ nát. Khi nước cạn, bạn thấy gạo chỉ còn 2 đến 3 phần đã chuẩn bị thì bạn lấy khăn ướt lên trên, xôi đã hấp chín. Vo gạo thành tám hoặc chín, đánh tan rồi đổ chút dầu ăn hoặc mỡ lợn hoặc mỡ gà vào đun lửa vừa. Nếu bị cháy thì vẫn còn rất trong và khi ăn thì rất ngon.
Hai món cơm ngon được chế biến trong nồi cơm điện không thể phân biệt được với người nấu cơm.
Xôi lá cẩm
Vật chất
– Quả dừa
Camelina lá – 20 g (tùy theo sở thích cá nhân như màu đen hoặc màu nhạt)
Gạo nấu chín – 400 g;
– Một chút vừng trắng rang
– Đường trắng
– Dừa
– Lá dứa: 2-3 lá
Làm
Bước 1: Xay dừa thành từng miếng nhỏ, khối lượng 200 gram. Sau đó cho dừa đã cắt nhỏ và rắc đường vào, thêm một chút nước và 2-3 lá giang rồi nấu trên lửa nhỏ. Nấu đến khi nước cạn và dừa trong thì tắt bếp.
Bước 2: Vo sạch gạo đã đông và để ráo nước. Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi nước sôi để lên màu đẹp. Đổ gạo vào nồi cơm điện, cho nước vào với tỉ lệ 1 nước – 1 gạo nếp, để nước cho ngấm, nhấn nút “Cook” để nấu. Muốn thêm nước cốt dừa cho thơm thì đổ ít nước vào, sau khi xôi chín thì đổ nước cốt dừa vào, vặn chìa khóa lại.
Bước 3: Khi cơm chín, bạn bày ra đĩa, cho dừa đã xào chín và rắc vừng rang lên trên. Vậy là bạn đã có một bát cơm dừa dẻo màu tím đẹp mắt.
Xôi gak
Vật chất
– Cơm ngon: 2 đĩa
Quả gak – 150 g
– Muối: 1 thìa cà phê
– Dừa
Làm
Bước 1: Gạo lứt vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 – 20 phút, sau đó để ráo nước. Tốt nhất bạn nên ngâm gạo qua đêm để xôi trở nên mềm và mịn hơn.
Bước 2 ጠቀም Dùng thìa để loại bỏ ruột túi mật. Để trong 5 phút.
Bước 3: Cho gạo đã trộn và trái cây ghẹ vào nồi cơm điện và thêm nước. Thêm nước cốt dừa để xôi dậy mùi hơn nhưng nhớ đổ ít nước nếu không xôi sẽ bị mặn. Sau đó bật nút “Cook” để nấu xôi. Khi nồi xôi nóng, bạn mở nắp vung và dùng đũa xới nhẹ xôi cho xôi bay hơi và nhẹ tay.
Bước 4: Đậy nắp lại và đợi trong 10 phút là cơm đã chín. Sau đó bạn lấy xôi ra khỏi khuôn, dùng tay bóp cho xôi có hình dạng đẹp rồi đặt lên mặt phẳng. Vậy là bạn đã có món bò bít tết ăn cơm ngon tuyệt rồi.
Nguồn baomoi.com
